Le kilo d'ailerons se monnaie jusqu'à 500 euros. Servis en soupe dans les restaurants asiatiques, le bol coûte entre 15 et 20 euros. Ce mets est considéré par la médecine chinoise comme fortifiant.
Le drame, c'est que la vente de ce produit ne se limite plus au continent asiatique. On la trouve facilement en France!
En 2005 la France a exporté plus de 23 tonnes d'ailerons vers hong kong, alors que l'Europe l'interdit depuis 2003.
Le requin est une espèce fragile, comme tous les grands mammifères, ces poissons ont une croissance lente, une maturité tardive et un faible taux de reproduction.
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